لووسیفینریور اسنیل رائس نوڈل جو اپنی تیز بدبودار بو اور مسالیدار ذائقہ کے لیے جانا جاتا ہے، پچھلے کچھ سالوں سے کھانے کے منظر نامے پر ٹرینڈ کر رہا ہے۔
جنوبی چین کے گوانگشی ژوانگ خود مختار علاقے میں واقع لیوزو کی یہ خصوصی مقامی ڈش نے ملک بھر کی سپر مارکیٹوں میں اپنا راستہ بنا لیا ہے، اور ان جگہوں تک پہنچ گئی ہے جہاں مقامی بھوک بھی روایتی طور پر ہلکی اور میٹھی ہوتی ہے۔
یہ چین میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی فوری فوڈز میں سے ایک ہے اور اس نے کھانے کے منظر نامے پر اپنا نقش چھوڑا ہے۔
جون میں،luosifenریاستی کونسل کی طرف سے جاری کردہ قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی تازہ ترین فہرست میں شامل کیا گیا تھا۔
Liuzhou کے ایک اہم کھانے کے طور پر، اس ایک ڈش نے شہر کو مشہور اور خوشحال بنا دیا ہے۔
بدبودار افسانہ
کلاسک کی خاص باتluosifenڈش سست پکا ہوا شوربہ ہے جسے دریائی گھونگوں اور سور کے گوشت کی ہڈیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جس میں مختلف قسم کے مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے، تاکہ امیر امامی اور خوشبودار ذائقہ فراہم کیا جا سکے۔
زیادہ ترluosifenبرتنوں میں دریائی گھونگے نہیں ہوتے کیونکہ سوپ تیار ہونے کے بعد انہیں ضائع کر دیا جاتا ہے۔بلکہ، اس ڈش میں ٹاپنگز کا ایک وسیع انتخاب ہے جیسے خشک مولی، تلی ہوئی مونگ پھلی، تلی ہوئی بین دہی کی چادریں، لکڑی کے کان مشروم، سبز سبزیاں اور بہت کچھ۔بریزڈ ڈک فٹ، فرائیڈ انڈا اور بریزڈ سور کا گوشت تین کلاسک پروٹین ٹاپنگز ہیں جن کے کٹر پرستارluosifenناگزیر تلاش کریں.
اب، کچھ ریستوراں ایک طرف یا ٹاپنگ کے طور پر پکے ہوئے دریائی گھونگھے پیش کرتے ہیں، جن کا گوشت ٹوتھ پک سے نکالا جا سکتا ہے۔
کی بدبودار بو اور ذائقہluosifenتاہم، اچار والے کھٹے بانس کی شوٹ کے ٹکڑوں سے آتا ہے، جو تازہ بانس کی ٹہنیوں کے ٹکڑوں کو ابال کر اور پھر ایک برتن میں اس وقت تک بند کر کے بنایا جاتا ہے جب تک کہ ذائقہ کھٹا اور بدبودار نہ ہو جائے۔
لووسیفینعام طور پر سوپ کے ساتھ گرم پیش کیا جاتا ہے، لیکن ایک خشک ورژن بھی دستیاب ہے، جو چاول کے نوڈلز کو بھرپور ٹاپنگز کے ساتھ ملاتا ہے اور گرم موسم کے لیے بہترین ہے۔یہ مرچ کے تیل کے ساتھ گرم سوپ کے بغیر بھی کم مسالہ دار ہے۔
سب سے اچھاluosifenاس میں کوئی شک نہیں کہ تازہ نوڈلز چھوٹے کھانے پینے کی جگہوں میں پائے جاتے ہیں جو لذت میں مہارت رکھتے ہیں، اور کھانے میں مہکنے کی قیمت بھی آتی ہے۔luosifenسر سے پاؤں تک.
فوریluosifenنوڈل پیک جس میں خشک چاولوں کے نوڈلز، سوپ کنسنٹریٹ اور کلاسک ٹاپنگز ہوتے ہیں، ہجوم سے دور، گھر پر ڈش بنانے اور اس سے لطف اندوز ہونے کا ایک آسان طریقہ ہے۔
ہدایات کو پڑھنا بہت ضروری ہے، کیونکہ زیادہ تر پیک میں چاول کے نوڈلز کو عام انسٹنٹ نوڈلز کی طرح ابلتے ہوئے پانی میں بھگونے کی بجائے مخصوص وقت کے لیے ابالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
اگر یہ اب بھی بہت زیادہ پریشانی ہے، تو فوری ہے۔luosifenفوری ہاٹ پاٹس کے طور پر پیک کیا جاتا ہے جو ہیٹنگ پیک کے ساتھ آتا ہے، حالانکہ نوڈل کی ساخت تازہ پکے ہوئے کے مقابلے میں کم مثالی ہے۔
کے لئے ایک اضافی بھاری ذائقہ کے ساتھ لوگوں کے لئےluosifen, کچھ برانڈز کے ورژن بہت زیادہ شدید بدبودار اور مسالیدار ذائقوں کے ساتھ ہوتے ہیں۔
لوگوں نے لطف اندوز ہونے کے مختلف طریقے بنائےluosifenخود چاول کے نوڈل سوپ سے آگے، اورluosifenہاٹ پاٹ ٹرینڈنگ پسندیدہ میں سے ایک ہے۔اسے عام طور پر فوری طور پر دو سے تین پیک پکا کر گھر میں پکایا اور پیش کیا جاتا ہے۔luosifenشوربہ بنانے کے لیے الیکٹرک ہاٹ پاٹ میں سوکھے نوڈلز کے بغیر، پھر بدبودار شوربے میں گوشت، سمندری غذا اور پسند کی سبزیاں پکائیں۔
ہلچل تلی ہوئیluosifenسوپ سے کم ایک اور ترکیب ہے جو پہلے چاول کے نوڈلز کو پکاتی ہے اور پھر ہر چیز کو کڑاہی میں ڈال دیتی ہے۔آخر میں مرچ کا تیل اور سرکہ ملایا جاتا ہے۔ٹماٹرluosifenایک ہلکا طریقہ ہے جو ٹماٹروں کے ساتھ شدید ذائقوں کو متوازن کرتا ہے۔
ایک منفرد ذائقہ پروفائل
آج، لفظluosifenاب اکیلے چاول نوڈل ڈش سے مراد نہیں ہے۔یہ ایک خاص کمپاؤنڈ فلیور پروفائل ہے جو بدبودار، مسالیدار اور کھٹے ذائقوں کو ملاتا ہے، اور انتہائی نشہ آور ہے۔
موسم بہار میں، سبز چپچپا چاول کی گیند کے طور پر جانا جاتا ہےqingtuanچنگ منگ فیسٹیول کے دوران کھایا جاتا ہے۔کے روایتی بھرنےqingtuanسرخ بین کا پیسٹ، گوشت یا سبزیاں شامل ہیں، لیکن مہم جوئی والے برانڈز عوام کی توجہ اپنی جانب مبذول کرنے کے لیے ہر سال نئے، دلکش ذائقے متعارف کروا رہے ہیں۔
چنگتوانکے ساتھluosifenفلنگ ایک نئی تخلیق ہے، اور فلنگ تمام اہم عناصر پر مشتمل ہے: اچار والی کھٹی بانس کی ٹہنیاں، فرائیڈ بین کرڈ شیٹ، لکڑی کے کان مشروم، چاول کے نوڈل، اچار والی لمبی پھلیاں اور بہت کچھ۔
بن اور ڈمپلنگ برانڈ بابی نے منجمد کردیا ہے۔luosifenڈمپلنگ پروڈکٹ جو تقریباً 20 یوآن (US$3) فی ڈبہ 12 پکوڑی میں فروخت ہوتی ہے۔مشہور نوڈل ڈش کو کاٹنے کے سائز کے ڈمپلنگ میں لپیٹنے کے لیے، فلنگ چار اہم اجزاء پر مشتمل ہوتی ہے: دریائی گھونگے کا گوشت، اچار والا کھٹا بانس شوٹ کے ٹکڑے، میٹھے آلو کے نوڈلز اور سور کا گوشت، مرچ کے تیل کے ساتھ، لہسن، اسکیلین اور بہت کچھ۔ ذائقہ کو فروغ دیں.
پکوڑی کو ابال کر، پین میں فرائی کیا جا سکتا ہے یا بھاپ میں ڈالا جا سکتا ہے، اور جائزے زیادہ تر مثبت ہوتے ہیں، کیونکہ وہ شدید بدبودار نہیں ہوتے۔کچھ لوگ پکوڑی بھی پکا رہے ہیں۔luosifenایک بلند تجربے کے لیے نوڈل سوپ۔
آلو چپ برانڈ Lay's نے ایک بار شراکت داری کی تھی۔luosifenبرانڈ Haohuanluo شروع کرنے کے لئے aluosifenذائقہ دار آلو کی چپ جو کھٹی، مسالیدار اور تیکھی ذائقہ کو دوبارہ بناتی ہے۔luosifenکرکرا میں سوپ.
نہیں، وانگ، ایک اور اعلیٰ لمحہluosifenبرانڈ، ایک لانچ کیاluosifenحالیہ وسط خزاں فیسٹیول کے لیے مون کیک۔
مون کیک میں ایک عجیب سیاہ رنگ کی نرم جلد اور دریائی گھونگے، اچار والی کھٹی بانس کی ٹہنیاں، گری دار میوے اور مزید بہت کچھ ہوتا ہے۔حیرت کا عنصر ہے۔گونگکی, خاص کرچی ساخت کے ساتھ ایک سبزی.
دیluosifenمون کیکس سب بک چکے ہیں، اور No. Wang کی Taobao شاپ کے پروڈکٹ کا صفحہ کہتا ہے "مڈ-آٹم فیسٹیول 2022 میں دوبارہ ملتے ہیں۔"
کی بدبودار اور تیکھی ذائقہ توluosifenکافی نہیں ہے، پھر شایدluosifen- ذائقہ دار سالن شاید ایک حل ہے۔گا لی ہین منگ ("کری بہت مصروف ہے") نامی سالن کے برانڈ کے پاس ایک نیا ہے۔luosifenکری پروڈکٹ جو فریشپپو پر فروخت ہوتی ہے۔کیوبڈ کری مصالحہ تھائی طرز کے سالن کی بنیاد لیتا ہے اور اسے شامل کرتا ہے۔luosifenذائقہ دار پروفائل، یہ اعتدال سے مسالیدار ہے اور اسے سٹو، اسٹر فرائز، سوپ وغیرہ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بامن، ایک انسٹنٹ رائس نوڈل برانڈ، میں بدبودار ٹوفو کی انتہائی بدبودار پروڈکٹ بھی ہےluosifenجس میں اصلی ہنان طرز کے بدبودار ٹوفو کے ٹکڑے شامل ہیں، جو کہ بدبودار شوربے میں بھیگے ہوئے ہیںluosifen.
پوسٹ ٹائم: جون 07-2022